Es una forma de azúcar. El jarabe de glucosa es sumamente espeso, con una consistencia parecida a la de la miel, es incoloro y cristalino.

Grado: USP.

USOS:

• En las masas batidas y fermentadas como conservador.
• Como ingrediente de los adornos de azúcar o bombón en pasteles.
• Se utiliza como edulcorante.